“Yemek aşkı” öyle kuvvetli bir şey ki bazen sizi bilmediğiniz mahallelere sokar ,bazen bilmediğiniz ülkelere götürür ,bazen dilini konuşamadığınız insanlarla el kol işaretleri ile anlaşmanızı sağlar, bazen cebinizdeki son parayı belki de beğenmeyeceğiz bir yemek için harcamanıza neden olur…
Hayatım boyunca bir cümleyi hiç kuramadım: “ben orada yiyemem!” Denemeden bilemeyeceğim şey hakkında ön yargılı olmak bir yemek aşığı olarak bana saçma geliyor. Bugün birçok kişinin girmeye cesaret edemeyeceği bir Çin restoranında yemek yedim. Yerin dibinde, İngilizceyi neredeyse çat pat konuşan, turistlere hoş yaklaşmayan, hakiki Çin menüsü sunan bir mekan Wo Hop Restaurant!
Denediğim karidesli eriştede istridye sosu ve karidesi uzun uzun anlatmak isterdim. 9$’a yediğim bu tabak 90$’lık tabaklardan daha çok zevk verdi. Tatlı ekşi tavuklarını hem bol yapıyorlar hem de içlerinde konserve ananas değil, hakiki ananas kullanıyorlar. Gördüğünüz yeşillikler ise biber ve salatalık. Abartısız bir tuz kullanımı olan mekanda ki bu tabak da pilavı dahil 10$! Biz iki kişi bu siparişlerin ancak yarısını bitirebildik…
Çin mahallesi’in en güzel tarafı çok taze ürünlerin bulunması. Her taraf sebze,deniz mahsulü,et,meyve dolu. Bana ucuz bir mahalleden çok, kültürünü korumayı başarmış bir halkın kalesi gibi geldi. Wo Hop Restaurant’ı önerirken yine de şunu belirtmek istiyorum. “Yemek aşkı” her tür cesareti göze aldırabilecek kişiler buraya gitsin. Çünkü yerin dibinde, kalitesiz bir ambiyansta (ama tertemiz) yemek yiyeceksiniz. Çinliler gözünüz için “Bu ne yapıyor?” Diye bakacaklar.
Adamların gözünün önünde,tek turist olarak,fotoğraflar çekip notlar alacakasınız. Ve gelen yemeğin keyfini sıradan insanlardan daha çok çıkaracaksınız. Çünkü bileceksiniz ki önerilerinizi bekleyen takipçiler var. Bu görev yükü, boynunuzdaki fotoğraf makinesinden, sırtınızdaki çantanızdan daha ağır olacak. İşte şimdi Fahri Gediz’in hayatı nasıl geçiyor anlarsınız. Söz konusu “yemek” ise yerin dibine de iner, gökdelenin tepesine de çıkar! Kendisi ve sizler için en iyinin peşinde koşar. Wo Hop Restaurant gerçekten harika bir lokal restoran. Umarım aranızdan cesaret edip deneyen çıkar.
Değerlendirme: 8/10
Adres: 17 Mott St., New York City, NY 10013
Tel: 212-267-2536
