From being a cook to being a boss As a nation, we like to hear about dramatic life stories. The story of people who started from zero, striving to get…
Kategori
Türkiye
-
-
A changing Neighbourhood I believe the recent years are the indicators of how Çukurcuma neighbourhood have undergone a total make-over. Once a forgotten town, Çukurcuma got rid of its identity…
-
Beşiktaş’ın Mütevazi Esnaf Lokantası Esnaf Lokantası son zamanlarda sıklıkla desteklediğim kavramların başında geliyor. Yok olmaya yüz tutmuş Türk yemeklerini daha iyi ve ucuza yiyebileceğiniz başka yerler yok. Haliyle olabildiğince yok…
-
A consistent Kebab Restaurant Kosebasi Kebab has been succeeding in being “the modern representative of traditional kebab” for many years now. Although it might experience some problems in the new…
-
Döner Sonrası Burger Furyası Geçtiğimiz birkaç sene Türk gastronomi dünyası dönercilerin yoğun ilgisi karşısında istilaya uğramıştı. “Döner” farklı konseptlerde karşımıza çıktı. Sıradan bir yemekten öte gösterilmeye çalışıldı. Her sokak başında…
-
Where the heart of the city beats Grandbazaar and the surrounding is maybe the busiest district of Istanbul.It’s not only jewellery and foreign currency exchange and gold trade, the key…
-
Dekorasyonu Olağanüstü Arnavutköy’ün sakin sokaklarından birinde, eskiden bir kilisenin fırını olan yerde açılan Antica Locanda Turhan Kaşo’nun enfes dokunuşları sayesinde harika bir kimliğe bürünmüş. Mimarlıktan çok anlamam, terimleri de hiç…
-
Kimsenin “Hayır” Diyemediği Bir Tatlı Künefe’nin tarihi birçok Anadolu lezzetinin tarihi gibi tam olarak bilinemiyor. Suriye,Irak,Türkiye’nin Güneydoğusu gibi bölgelerde farklı çeşitlerde hazırlanan künefe ülkemizde de Hatay’ın tatlısı olarak geçiyor. Batıdaki…
-
A timeless taste: Köfte (Turkish meatball) Nobody knows about the history of köfte. Nobody knows who invented it, and to whom this beauty belongs. No country claims it their “national…
-
Kozmopolit Şehire Yakışan Bir Mutfak İnari Sushi Kuruçeşme’ye Gusto Şarap Kulübüne katıldığım ilk gün, Chateau Palmer şaraplarını tattıktan sonra şans eseri gittim. Ne yiyeceğimi düşünürken önüme birden bire daha önce…