Kadıköy’de kalabalık sokaktan kendimi o nostaljik mekana attığımda, karşılaşacağım şeyin standart köfteler ve basit yan lezzetler olacağını düşünmüştüm. 50 senelik işletmelere ülkemizde ne yazık ki az rastlanıyor ama bunların da çok azı “ismine” yaraşır hizmet veriyor.
Ekspres İnegöl Köfte’ye ben ilk kez gittim. İnegöl tipi köfte yapan mekanın köftelerini et anlamında kaliteli bulsam da biraz fazla pişirildiğini düşünüyorum. İnegöl köfte benim en sevdiğim tip. Hafif elastik yapısı benim hoşuma gidiyor. Çatalı batırdığımda suyunun ve yapının çıkmasını bekliyorum. Keşke ülkemizde şu fazla pişirme huyundan vazgeçseler ya da bunu müşteriye sorsalar. Şaşırtıcı olan ise köftelerin yanına verdikleri yan lezzetler. Kendi ayranlarını yapıyorlar. Dereotlu, hafif sarımsaklı, yağlı yoğurttan yapılmış lezzetli bir cacık ikram ediyorlar. Patatesler hazır değil, elle kesilmişler. Sıcacık servis ediliyorlar. Köfteler de bekletilip gelmiyor. Sıcak sıcak, yanında közlenmiş biber ile servis ediliyor. Bunlar iyi taraflar. Bir de kötüsü var. Piyazları benim için kötü. Fasulyeler sert ve kalın kabuklu. Şimdi gelelim servise. Değerlendirmelerimde genelde eleman ismi vermem. Ancak Ekspres köfte’de benimle ilgilenen Barbaros Bey’in servisini ne kadar takdir etsem az. Güleryüzlü, tek bir uyarı yapmama gerek bırakmadan tüm isteklerimi en ince ayrıntısına kadar hatırlayan bu servis elemanı, nostaljik mekanı daha da sevmemi sağladı. Köfte 14 TL, cacık 4 TL, ayran 2 TL. Piyaz 6TL. Piyaz hariç fiyat/kalite dengesi olarak bence başarılı. Bazı eksiklerine rağmen “tarihi” sıfatının arkasına geçip, işletmesini yalnızca kâr etsin diye yöneten işletmecileri olmadığı belli. Tüm bunların yanında bu nostaljik işletmede değerlendirmeme katmadığım (lezzet ya da hijyenle ile ilgisi olmadığı için) bir güzel taraf daha var. Bir çerçeve içinde Atatürk’ün gülen yüzü, köfte yerken sizi izliyor…
Değerlendirme: 7.5/10
Adres: Muvakkithane Cad. No:13/A Kadıköy – İSTANBUL
Telefon: 0216 336 15 20
