Bir pazar günümü doğayla iç içe olup, Sapanca’daki bu yol üstü durağında kaliteli et yemek için ayırdım. Gürkan Restoran, Sapanca gölü kenarında bulunuyor. Güzel bir manzaraya ve yemyeşil bir bahçeye sahip. Mekanın sahibi aynı zamanda etleri işleyen kişi.
İlk olarak oturduğumuzda masa örtüsündeki lekeler dikkatimi çekti. Örtüler yıkanmıştı ama lekeler çıkmamıştı. (Bir müşteri olarak bundan hiç hoşlanmam) Bu durum içime biraz kurt düşürdüğü için lavabolarını kontrol ettim. Beni baya şaşırttığını itiraf etmeliyim. Bir yol üstü durağından çok daha kötü koşullar beklerken, lavaboları tertemiz buldum. Mutfakları da açıktı ve temizdi. Servis elemanımız saygılı, işini bilen birisiydi. Etler konusunda bana burayu tavsiye eden dostlarıma kesinlikle katılıyorum.
Ben köfte, pirzola ve külbastı denedim. Köfteleri bildiğiniz boyutlardan çok daha kalın, baharata boğulmamış, kömür ateşinde doğru bir pişirmeyle, kurutulmadan sunuluyor. Pirzolalarını, biraz kalın keserek suyunu kaybetmemesini sağlıyorlar. İyi beslenmiş bir hayvanın etinden. Yağ dengesi enfes! Külbastıları için aynı övgüleri belirtemem. Daha iyilerini İstanbul’da yedim. Pişirilme doğruydu. Ancak et beklediğim kadar iyi değildi. Şu aralar “et kalitesi” çok dikkat ettiğim bir şey. Buradaki etlerin çoğunu beğendim. Üstelik kömür ateşi ete bambaşka bir lezzet katıyor.
Mezeleri için aynı şeyleri söyleyemem. Sadece yoğurtlu mezeler iyi. İyi bir yerel süzme yoğurt kullanıyorlar. Yemek sonunda da tatlı yerine size bal,muz ve cevizden oluşan bir tabak sunuyorlar. Genizde en ufak bir yanma yapmıyor. İçki de servis edilen mekanda 4 kişi bir adet 20’lik rakı, 3 bira, 3 kilo et, salatalar, patates kızartması, mezeler ve meyve tabağına toplam 250 lira para verdik. Fiyat/kalite dengesi çok iyi. Bazı küçük detaylara (örneğin temiz masa örtülerine dikkat etme, yemekler arasında servisleri değiştirme, sigara içilen alanların ayrılması) önem verilirse, çok daha iyi bir yer olacağına kuşkum yok. O zaman sadece yoldan geçenler değil, günübirlik lezzet avcıları bile gelir.
Engelliler için olanak yok.
Değerlendirme: 6.5/10
