Kazasker’de bulunan Konyalılar Etli Ekmek yaklaşık 2 senedir gitmediğim bir restoran. Son ziyaretimde önüme kupkuru bir et getirmişlerdi. Konyalıların o meşhur bamya çorbası, sanki soğuk ayran aşı istemişim gibi buz gibi servis edildi. Vedat Milor gibi güçlü bir ismin tavsiyesinin yarattığı dalganın olumsuz etkisi altında kalmışlardı. O dönemde birçok dostumdan da aynı olumsuz yorumları aldım. Ben de birçokları gibi küsler grubuna katıldım.
Geçen hafta uzun bir aradan sonra tekrar ziyaret ettiğim restoranı, üzerindeki ölü toprağını atmış vaziyette buldum. Güneş doğmadan toplanan Amasya’dan gelen çiçek bamyalarla yaptıkları bamya çorbası (12TL) bu sefer sıcaktı ve harikaydı. Bamya severler, bol ekşi bu çorbayı yemekten önce az da olsa denemeliler.
Daha sonra gelen etli ekmek (18TL) malzemesi bol olarak hazırlanmış. Çıtır ince hamurunu, bolca yaydıkları bir lezzetli harçla süslemişler. Hamurun dokusu iyi bir ustanın eline işaret ediyor. Kesinlikle geçmiş günlere göre bir düzelme var.
Ana yemek olarak kaburga (34TL) ve incik tandır (34TL) sipariş ettik. Kaburgayı, bir önceki ziyaretimdeki kadar olmasa da yine biraz kuru buldum; Fakat et kalitesi düzelmiş. İncik ise gerek pişirilme derecesi, gerekse et kalitesiyle doğru bir seçim. Rahatsız olmayacaksanız soğanla yiyin. Lezzetini olumlu yönde etkiliyor ve bence ete çok yakışıyor.
Konyalılar’da dikkatinizi çekmek istediğim bir diğer ürün yoğurtları (6TL). Piyasada hazır olarak satılan süzme yoğurtların çok üstünde bir kaliteye sahip. Kendimi bir ara bu yoğurdu ekmeğe sürüp yerken buldum.
Yemeği noktalayacağınız sac arası da güzel tatlı örneklerinden. İncecik çıtır hamurların arasına bol ceviz ve abartısız, kararında şerbet dökülmüş. 2 kişi için bir tane yemekte fayda var.
Konyalılar Etli Ekmek, mekanı olumsuz etkileyen müşteri dalgasını artık atlatmışa benziyor. Böylece daha rahat bir nefes almış ve kendine gelmiş. Bu restoranı hem iyi hem kötü günleriyle gördüm; Dolayısıyla ileriki günlerde lezzetten daha önemli bir kriteri arayacak gözlerim: İstikrar!
Engelliler için olanak yok.
Değerlendirme: 8/10
Adres: 19 Mayıs Mah., Şemsettin Günaltay Cad 150 / G, 34736 Kadıköy/İstanbul
