Pazar kahvaltısı huzurludur değil mi? Peki İstanbul’da dışarıda edilen pazar kahvaltısı için aynı şeyi söyleyebilir misiniz? Ben diyemem… Kalabalık,kötü servis,uçuk fiyatlar derken bu güzel öğün zehir oluyor. Şimdi size önereceğim yer ise Anadolu Yakasında yediğim en sıradışı kahvaltı deneyimini yaşattı bana: Peynirci Bakıroğlu.
Her bireyi işin ucundan tutan bir aile tarafından işletilen bu samimi mekan taze kahvaltılıkları da bulabileceğiniz, muhteşem ilgiyle karşılaştığınız, dürüst, sessiz,uygun fiyatlı bir yer. Özellikle kavurmalı yumurtaları, menemenleri çok çok iyi. Peynirlerinden dil peyniri hariç hepsi çok iyi! (bana dil peyniri biraz sert geldi). Ben özellikle Gönen’den getirttikleri orta sert peynirlerini sevdim. Kaşarları da İstanbul’da bulmakta zorlandığım kalitede. Çok hafif damak yakan cinsten ki ben kaşarda bunu arıyorum. Cevizli tulumları da gerçekten deride beklemiş.
Hazırladıkları yağ çekmemiş pişilerini manda kaymağı ile yiyip pazarınızı mutluluk içinde geçirin. Etrafınızda fıldır fıldır dönen servis elemanları bir dediğinizi iki etmiyorlar. Sıcacık simit ve ekşi köy ekmeği sepetinizde hiç eksilmiyor. Sürekli yenileniyor. Uzun süredir iyi menemen yiyememenin sıkıntısını yaşıyordum. Burada kabukları soyulmuş domatesten hafif ekşi bir menemen yeme şansı buldum. En kaliteli malzemeler ile hazırladıkları tüm kahvaltılıklara hayran oldum. Kavurmaya ise ayrı bir boyutta. Bu kavurmayı yemeden mekanı terk etmeyin.
Çay 1 TL’den satıyorlar. (kahvehaneden ucuz) hesapta son içtiğim çay ve kahveyi eklemediklerini görünce durumu mekan işletmecisine bildirdim. Bana “Onları yazarsak misafirperverlik yapmamış oluruz. Bir daha gelmezsiniz” dedi. Bu davranış beni gerçekten çok mutlu etti. Demek ki hala paragöz olmayan işletmeciler de var bu dünyada.
Menemen 11 TL, pişi 6 TL kavurmalı yumurta 18 TL. Beni en çok etkileyen şey ise masa kaldırılırken yaşandı. Yiyemediğiniz temiz kalan peynirleri, zeytinleri,reçelleri paketleyip belediyeye ihtiyacı olan insanlara dağıtılmak üzere hazırlıyorlar (temiz olan kısımları lafını biraz daha açmak isterim. İnstagramda yazım biraz tepki alınca yanlış anlaşıldığımı fark ettim. Bunlar tabaktaki artıklar değil. Çatal bile değmemiş yiyecekler. Bunları ayırıp,paketleyip kimsenin iğrenmeyeceği bir güzellikte yardım amaçlı dağıtıyorlar. Yani artık değil,yenebilecek kalitede ve temizlikte kahvaltılıklardan bahsediyorum). Ne güzel bir davranış! Ortalıkta bu hassasiyette mekan sahibi var mıydı? Yoksa ben mi uzun zamandır bulamıyorum? Tebrik ediyorum o insanları da düşündükleri için. Belki ileriki dönemlerde müşterilerin daha farklı yardım yapmalarını da sağlarlar ( her hesabın bir,iki lirasını bir yere bağışlamak gibi). Avrupa’da bunun örneklerini çok gördüm. Oysa Türkiye’de onca meşhur restaurant zinciri,pahalı mekanlar varken bunu mütevazi bir kahvaltılık dükkanının düşünmesi fevkalade! Gözümde çok büyükler!
İşletme sahibi önünde önlükle oradan oruya koşturuyor ve önünüzden pis tabakları topluyor. Mütevazi insanlar,mükemmel lezzetler,harika bir ilgi ve uygun fiyatlarla karşılaştım. Az tuzlu, nazlı gemlik zeytinini, Bodrum çizik yeşil zeytini kesinlikle tavsiye ederim! Pazar yine dışarı çıkar mıyım bilmiyorum ama Peynirci Bakıroğlu Bostancı artık benim favori kahvaltı mekanım.
Değerlendirme:10/10
Adres:Dr.Ali Nihat Tarlan Cad. No:47/A Bostancı – Şenesenevler / İstanbul
Telefon: 0216 362 30 25
